Nei punti vendita di Alimenti&Salute la zuppa di sorgo, zucca, patate e cipollotti Fior di Loto

Procedimento per la preparazione:
Mettete a bollire 1 litro di acqua. Nel frattempo, pulite e mondate le carote, le patate, il sedano, la zucca e i cipollotti. In una pentola dai bordi alti preparate un soffritto con 2 cucchiai d’olio, i cipollotti e il sedano tagliati finemente. Fate dorare bene, poi unite la zucca, le patate e le carote e la foglia d’alloro. Aggiungete l’acqua bollente per una volta e mezza il volume degli ingredienti. Lasciate cuocere per 15 minuti, quindi incorporate il sorgo, precedentemente sciacquato sotto acqua corrente. Aggiustate di sale, pepe e peperoncino a vostro piacimento. LAsciate cuocere per altri 30 minuti, quindi servite con un filo di olio a crudo.

Ingredienti:
100 g di sorgo bianco decorticato bio
150 g di zucca bio
2 patate bio
1 gambo di sedano bio
2 carote bio
2 cipollotti bio
1 foglia di alloro bio
peperoncino in polvere bio q.b.
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva bio
pepe nero bio q.b.
sale q.b.

fonte: fiordiloto.it