#BIODÌ: La Curcuma
Curiosità e utilizzi della spezia più famosa del momento, lo “zafferano delle Indie”. Tra le spezie più famose del momento, la curcuma appartiene a un genere di piante Monocotiledoni, della famiglia Zingiberacee (la stessa dello zenzero). Ne esistono oltre 50 specie diverse, originarie dell’Asia tropicale e dell’Australia. Si tratta di erbe rizomatose (cioè provviste di rizoma, il fusto presente sotto terra, […]